Questões de Concurso

Prefeitura de Itarana - ES

Concurso: Prefeitura de Itarana - ES
Cargo: Auxiliar/Merendeira (o)
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

Avança SP

Cargo:

Auxiliar/Merendeira (o)

Disciplina: Nutrição

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Na sanitização de superfícies em contato com alimentos em cozinha escolar, o procedimento correto para aplicação de solução clorada inclui:

(a)

Aplicar o sanitizante diretamente sobre resíduos orgânicos visíveis.

(b)

Utilizar concentração superior a 500 ppm para garantir eficácia.

(c)

Limpar e enxaguar a superfície antes de aplicar o sanitizante.

(d)

Secar imediatamente com pano após a aplicação.

(e)

Reaproveitar a mesma solução clorada ao longo do turno.