Questões de Concurso

Uma nutricionista está elaborando o cardápio semanal para uma creche, visando atender às necessidades nutricionais das crianças em diferentes faixas etárias. Ela precisa garantir que a alimentação oferecida seja adequada ao crescimento e desenvolvimento infantil, considerando as recomendações do Ministério da Saúde. Segundo os Cadernos de Atenção Básica, qual dos seguintes grupos alimentares é fundamental para o desenvolvimento cognitivo e a formação de novas células no organismo infantil?

(a)

Apenas carboidratos simples, como açúcar e mel, para fornecer energia rápida.

(b)

Exclusivamente gorduras saturadas, presentes em frituras e carnes gordas, para garantir a saciedade.

(c)

Fontes de ferro e zinco, como carnes vermelhas magras, leguminosas e vegetais verde-escuros, além de fontes de ômega-3, como peixes, para o desenvolvimento cerebral.

(d)

Apenas alimentos ricos em fibras, como grãos integrais e verduras cruas, para promover a saúde intestinal, negligenciando outros nutrientes essenciais.

(e)

Grandes quantidades de sucos industrializados e refrigerantes, ricos em vitaminas sintéticas e açúcares, para garantir a hidratação e o aporte energético.