Uma indústria de sucos de laranja pretende otimizar seu processo produtivo, garantindo a qualidade e a segurança do produto final. A etapa de recebimento e armazenamento da matéria-prima, as laranjas, é fundamental para evitar perdas e garantir a eficiência das operações subsequentes. Qual a técnica de higienização mais comumente empregada para frutas e vegetais frescos após a colheita, visando reduzir a carga microbiana antes do armazenamento ou processamento?