Questões de Concurso

Concurso: MP
Cargo: Questões Inéditas - Meu Preparatório
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

Meu Preparatório

Cargo:

Questões Inéditas - Meu Preparatório

Disciplina: Conhecimentos Específicos

FC698321

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Após a colheita de maçãs para a produção de suco, a fruta passa por diversas transformações que afetam sua qualidade e composição. Uma dessas transformações ocorre naturalmente e pode impactar a doçura e a textura da fruta antes mesmo do processamento industrial. Considerando as modificações pós-colheita, assinale a alternativa que descreve um processo bioquímico relevante.

(a)

A fotossíntese continua ativa nas maçãs após a colheita, aumentando a produção de açúcares e melhorando a qualidade do suco.

(b)

A respiração celular nas maçãs consome açúcares e produz energia, calor e dióxido de carbono, levando à diminuição do teor de sólidos solúveis e à perda de peso.

(c)

A hidrólise da pectina é inibida após a colheita, mantendo a firmeza da maçã por tempo indeterminado.

(d)

A produção de etileno é interrompida imediatamente após a colheita, impedindo qualquer amadurecimento adicional.

(e)

A atividade enzimática de degradação de amido em açúcares é inexistente em maçãs maduras, não havendo alterações significativas no perfil de carboidratos.