Um restaurante em Ponta Grossa (PR) identificou um aumento de casos de intoxicação alimentar entre seus clientes após o consumo de um prato específico. A investigação preliminar aponta para a contaminação de um dos ingredientes utilizados na preparação. Para evitar a recorrência e garantir a segurança alimentar, é fundamental que a equipe compreenda os riscos associados aos alimentos e as medidas de controle.