Concurso:
MP
Disciplina:
Conhecimentos Específicos
A indústria de laticínios em Ponta Grossa (PR) produz leite UHT (Ultra High Temperature) para garantir longa vida útil. Esse processo envolve temperaturas elevadas por um curto período. Qual a faixa de temperatura e tempo usualmente empregada no tratamento UHT para esterilização do leite?
