Ao assumir a gestão de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) em Montenegro (RS), o nutricionista se depara com a necessidade de definir o perfil ideal para as novas contratações. Ele precisa garantir que os futuros colaboradores possuam as competências e qualificações necessárias para desempenhar suas funções de forma eficaz, contribuindo para o bom funcionamento da unidade. Qual processo administrativo é fundamental para orientar a seleção e o treinamento de pessoal, determinando os requisitos necessários para o bom desempenho em cada cargo?