Um estudo epidemiológico em uma comunidade rural identificou uma alta prevalência de desnutrição infantil e de anemia ferropriva entre crianças menores de 5 anos, além de um aumento preocupante nos índices de obesidade em adultos. Esses dados indicam a necessidade de intervenções nutricionais direcionadas. Assinale a alternativa que apresenta corretamente um determinante nutricional associado a essas condições.