Questões de Concurso

Um paciente em acompanhamento nutricional apresenta queixas de constipação intestinal e dificuldade na digestão de alimentos. Durante a anamnese, o nutricionista investiga os hábitos alimentares e a ingestão de fibras. Considerando a importância das fibras na dieta, assinale a alternativa que descreve corretamente a principal característica da fibra dietética em relação à digestão humana.

(a)

As fibras dietéticas são polissacarídeos de cadeia longa que possuem ligações glicosídicas do tipo alfa, sendo completamente hidrolisadas pela amilase salivar e pancreática no intestino delgado.

(b)

Devido à presença de ligações glicosídicas do tipo beta em sua estrutura, as fibras dietéticas não são eficientemente digeridas pelas enzimas do sistema gastrointestinal humano, passando em grande parte íntegras pelo trato digestivo.

(c)

A fibra dietética é composta principalmente por monossacarídeos como glicose e frutose, que são rapidamente absorvidos no estômago, auxiliando na regulação do trânsito intestinal.

(d)

A digestão completa das fibras ocorre no estômago, onde o ácido clorídrico as decompõe em pequenos peptídeos e aminoácidos, que são posteriormente absorvidos.

(e)

As fibras dietéticas são rapidamente degradadas pela pepsina no estômago, contribuindo para a formação do quimo e facilitando a absorção de nutrientes no intestino delgado.