Questões de Concurso

Concurso: MP
Cargo: Questões Inéditas - Meu Preparatório
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

Meu Preparatório

Cargo:

Questões Inéditas - Meu Preparatório

Disciplina: Conhecimentos Específicos

FC703545

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Durante o preparo de alimentos, a seleção, limpeza, corte e cocção são etapas essenciais para garantir a qualidade e segurança do produto final. Em relação ao corte de alimentos, qual a prática recomendada para evitar contaminação cruzada?

(a)

Utilizar a mesma tábua de corte para alimentos crus e cozidos, desde que higienizada após o uso.

(b)

Usar utensílios diferentes para cada tipo de alimento e lavar bem as mãos antes de trocar de utensílio.

(c)

Cortar todos os alimentos na mesma tábua, para otimizar o tempo de preparo.

(d)

Deixar os alimentos cortados expostos ao ar livre por alguns minutos para secar antes do cozimento.