Questões de Concurso

Concurso: MP
Cargo: Questões Inéditas - Meu Preparatório
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

Meu Preparatório

Cargo:

Questões Inéditas - Meu Preparatório

Disciplina: Conhecimentos Específicos

FC703552

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Na manipulação de alimentos, a higiene pessoal, dos alimentos e do ambiente é fundamental para garantir a segurança alimentar. Qual das ações abaixo representa uma prática adequada de boas práticas de manipulação?

(a)

Manipular alimentos crus com as mesmas mãos que manipular alimentos prontos, sem lavar as mãos entre as atividades.

(b)

Utilizar avental limpo, lavar as mãos antes de iniciar o preparo e após qualquer interrupção, além de manter o ambiente limpo.

(c)

Deixar alimentos preparados em temperatura ambiente por mais de duas horas para facilitar a manipulação.

(d)

Utilizar utensílios de uso comum para diferentes tipos de alimentos sem higienizá-los entre as trocas.