Questões de Concurso

A avaliação do estado nutricional de uma população é fundamental para o planejamento de ações em saúde pública e nutrição. Diversas metodologias podem ser empregadas para coletar e analisar dados, permitindo identificar grupos de risco e a prevalência de deficiências ou excessos nutricionais. Um nutricionista foi designado para coordenar um estudo em uma comunidade ribeirinha.

(a)

A antropometria, que inclui medidas como peso, altura e circunferências corporais, é um método objetivo e amplamente utilizado para avaliar o estado nutricional, sendo especialmente útil para identificar desnutrição e obesidade em diferentes faixas etárias.

(b)

A avaliação do consumo alimentar, por meio de recordatórios de 24 horas, é considerada o método mais preciso para determinar o estado nutricional de uma população, pois reflete diretamente a ingestão de nutrientes.

(c)

A análise de marcadores bioquímicos, como níveis de vitaminas e minerais no sangue, é desnecessária em estudos populacionais, pois a avaliação clínica e antropométrica já fornece todas as informações necessárias.

(d)

A avaliação subjetiva global (ASG) é uma ferramenta de triagem rápida e eficaz para identificar indivíduos em risco nutricional, mas não deve ser utilizada em conjunto com outros métodos para uma avaliação completa.

(e)

A frequência alimentar é um método que permite quantificar a ingestão calórica e de macronutrientes de forma exata, sendo ideal para estudos de intervenção nutricional em larga escala.