Questões de Concurso

Um nutricionista atende uma família em um centro de saúde e observa que, apesar de haver acesso a alimentos, a dieta consumida é rica em produtos industrializados e pobre em frutas, verduras e legumes. A família relata dificuldade em preparar refeições saudáveis devido à falta de tempo e conhecimento sobre nutrição básica. Esse cenário evidencia a influência de determinantes socioculturais no padrão alimentar. Qual das seguintes afirmações melhor descreve a relação entre nutrição básica e determinantes socioculturais?

(a)

Os determinantes socioculturais, como renda e acesso à informação, não influenciam o consumo alimentar, que é unicamente determinado por preferências individuais.

(b)

A disponibilidade de alimentos saudáveis e o conhecimento sobre nutrição são fatores socioculturais que impactam diretamente as escolhas alimentares e a saúde da população.

(c)

A cultura alimentar de uma região é irrelevante para a nutrição básica, pois o foco deve ser apenas na ingestão de calorias.

(d)

O tempo disponível para o preparo das refeições é um fator biológico e não socioculturais, portanto, não afeta a qualidade da dieta.

(e)

A nutrição básica deve se concentrar apenas na prescrição de dietas restritivas, ignorando o contexto social e cultural dos indivíduos.