Questões de Concurso

Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) em uma empresa de grande porte necessita otimizar seus processos e garantir a qualidade do serviço prestado. A equipe de gestão, liderada pelo nutricionista, está revisando os procedimentos operacionais. Considerando a importância da rotina e da descrição de cargos para a eficiência, assinale a alternativa que apresenta a correta aplicação desses conceitos em uma UAN.

(a)

A implementação de rotinas detalhadas para cada tarefa, desde a higienização até o armazenamento, garante a padronização e reduz a possibilidade de erros, enquanto a descrição clara de cargos orienta os funcionários sobre suas responsabilidades e autoridades, otimizando o desempenho geral.

(b)

A rotina em uma UAN deve ser flexível para se adaptar às demandas diárias, e a descrição de cargos é secundária, pois a experiência do funcionário é o fator primordial para a qualidade do serviço.

(c)

O foco principal deve ser a contratação de funcionários com experiência prévia, dispensando a necessidade de rotinas escritas ou descrições de cargo detalhadas, pois isso limita a autonomia da equipe.

(d)

A descrição de cargos deve priorizar a autonomia do funcionário, permitindo que ele defina suas próprias rotinas de trabalho para melhor atender às necessidades do momento, sem a necessidade de supervisão constante.

(e)

A rotina é importante apenas para tarefas de limpeza, enquanto a descrição de cargos se limita a definir o salário e os benefícios dos funcionários, sem impacto direto na operação diária.