Durante a fiscalização de uma obra de pavimentação em uma rodovia estadual, o engenheiro responsável identificou a necessidade de remover parte do solo existente para adequar o leito da via às especificações do projeto. Posteriormente, foi necessário adicionar material para preencher e nivelar a área. Quais são as duas etapas iniciais e fundamentais em obras que envolvem a adequação do terreno, conforme descrito?