Um paciente idoso, com 85 anos, encontra-se em estado de desnutrição proteico-calórica moderada após um período de hospitalização prolongada devido a um quadro de pneumonia. Ele apresenta dificuldade de deglutição (disfagia) e baixo apetite, o que impede a recuperação adequada do estado nutricional por via oral. A equipe médica e de nutrição discute as melhores opções terapêuticas para garantir a oferta adequada de nutrientes e calorias. Qual modalidade de terapia nutricional seria a mais indicada para este paciente, considerando sua condição clínica e as dificuldades de ingestão oral?