Um indivíduo com diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2 e sobrepeso procura orientação nutricional para controle glicêmico e perda de peso. O nutricionista identifica que o paciente consome frequentemente pães brancos, massas refinadas e doces em excesso, além de ter um estilo de vida sedentário. Para promover a melhora do metabolismo da glicose e auxiliar na redução do peso, qual seria a intervenção nutricional mais adequada?