Um paciente com insuficiência renal crônica em hemodiálise apresenta hiperfosfatemia e hipercalemia, necessitando de ajustes em sua dieta. O médico prescreveu uma terapia nutricional que visa controlar esses eletrólitos, além de garantir um aporte proteico adequado para evitar a perda de massa muscular. Diante desse quadro, qual das seguintes recomendações dietéticas é mais apropriada para este paciente?