Um nutricionista está elaborando um plano alimentar para um paciente idoso com dificuldades de mastigação e deglutição, além de apresentar sinais de desnutrição proteico-calórica. Ele precisa garantir que a dieta seja nutricionalmente completa, saborosa e de fácil consumo, respeitando as condições clínicas e as preferências do paciente. Nesse cenário, qual das leis da alimentação, formulada por Pedro Escudero, deve ser a principal diretriz para garantir que a dieta atenda às necessidades específicas deste indivíduo, considerando sua condição de saúde e suas particularidades?