Questões de Concurso

Um nutricionista, ao elaborar um plano alimentar para um paciente com histórico de hipertensão e diabetes, precisa considerar não apenas os macronutrientes, mas também a adequação de micronutrientes e a qualidade geral da dieta. A escolha de alimentos deve visar o controle das condições de saúde, a prevenção de complicações e a promoção do bem-estar.

(a)

A lei da quantidade, focando na ingestão calórica total para controle de peso, é o único fator relevante, desconsiderando a qualidade dos nutrientes.

(b)

A lei da qualidade, que exige que todos os nutrientes sejam consumidos em sua proporção ideal, é suficiente para garantir a saúde do paciente, mesmo que a quantidade total de calorias não seja adequada.

(c)

A lei da adequação, que considera o estado nutricional, clínico e as atividades diárias do indivíduo, é fundamental para ajustar a dieta às necessidades específicas do paciente, promovendo saúde e bem-estar.

(d)

A lei da harmonia, que preconiza a proporção correta entre os diferentes grupos de alimentos, deve ser aplicada rigidamente sem considerar as particularidades de cada paciente, como restrições alimentares ou preferências pessoais.

(e)

A lei da quantidade deve ser estritamente seguida, com restrição severa de todos os tipos de gorduras, independentemente do tipo e da necessidade individual do paciente.