Questões de Concurso

Prefeitura de Monte Alegre de Minas - MG

Concurso: Prefeitura de Monte Alegre de Minas - MG
Cargo: Médico Veterinário
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

Instituto IDEAP

Cargo:

Médico Veterinário

Disciplina: Veterinária

FC716257

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Das exigências aplicadas para o controle de Enterobacteriaceae em carcaça de suínos e de bovinos dispostas na IN 60/2018, assinale a alternativa INCORRETA.

(a)

A coleta de amostras para o controle de Enterobacteriaceae deverá ser padronizada para todos os lotes, linhas de produção, dias e hora dos turnos de abate.

(b)

A avaliação dos resultados será realizada por meio de gráfico de controle de processo utilizando o logaritmo na base dez (log10) da média das contagens de Enterobacteriaceae das cinco amostras coletadas no dia.

(c)

A coleta de amostras em superfícies de carcaças de suínos e bovinos para pesquisa de Enterobacteriaceae será realizada por esfregadura de superfície das carcaças, após a lavagem final da carcaça, antes da entrada no resfriamento e antes de qualquer intervenção de mitigação de risco biológico.

(d)

Para o controle de Enterobacteriaceae será utilizado um plano de três classes, aceitável, intermediário e inaceitável.