Questões de Concurso

Concurso: MP
Cargo: Questões Inéditas - Meu Preparatório
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

Meu Preparatório

Cargo:

Questões Inéditas - Meu Preparatório

Disciplina: Conhecimentos Específicos

FC721755

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Durante o pré-preparo de alimentos, a etapa de descongelamento deve ser realizada de forma controlada para evitar riscos à saúde. Uma prática incorreta seria descongelar alimentos à temperatura ambiente por várias horas. Qual das alternativas a seguir descreve uma conduta correta para descongelar alimentos de maneira segura?

(a)

Descongelar alimentos na geladeira, em prateleiras inferiores, a uma temperatura de até 5°C, evitando contaminação cruzada.

(b)

Deixar os alimentos descongelando na bancada da cozinha, ao ar livre, por várias horas.

(c)

Utilizar o micro-ondas para descongelar alimentos, mesmo que o procedimento não seja feito imediatamente após o descongelamento.

(d)

Descongelar alimentos à temperatura ambiente por até 8 horas, para maior praticidade.