Um nutricionista responsável pela unidade de alimentação e nutrição de um hospital precisa calcular a quantidade exata de carne bovina a ser adquirida para a preparação de um prato específico. Ele sabe que o peso bruto da carne, como adquirida, inclui ossos e gordura, e que o peso líquido é o peso após a remoção dessas partes não comestíveis. Para garantir a compra correta e evitar desperdícios, ele precisa utilizar o Fator de Correção (FC).