Questões de Concurso

Durante a rotina de organização e higienização da copa dos funcionários, Mariana, auxiliar de serviços gerais, identificou itens alimentícios cujo prazo de validade já havia expirado. Em obediência às diretrizes de segurança alimentar, prevenção de riscos e postura profissional no ambiente de trabalho, a atitude mais adequada a ser adotada pela servidora é:

(a)

Comunicar o fato ao responsável pelo setor ou à sua chefia imediata e, seguindo as orientações, providenciar o descarte seguro dos produtos, visando prevenir qualquer risco de intoxicação.

(b)

Manter os itens no local exato onde foram encontrados sem interferir, pois o controle e o descarte de itens de consumo da copa são de responsabilidade exclusiva dos usuários do setor.

(c)

Disponibilizar os produtos para consumo imediato no mesmo dia, a fim de evitar o desperdício de insumos da empresa, uma vez que prazos de validade possuem uma margem de segurança.

(d)

Remover os alimentos de suas embalagens originais e transferi-los para potes herméticos, o que permite avaliar visualmente a qualidade do produto e estender seu prazo de uso com segurança.

(e)

Transferir os alimentos imediatamente para o freezer, uma vez que o processo de congelamento interrompe a proliferação de microrganismos e torna o produto seguro para consumo futuro.

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