Questões de Concurso

Prefeitura de Lajedinho - BA

Concurso: Prefeitura de Lajedinho - BA
Cargo: Nutricionista
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

ISET

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC732297

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Um município pretende reorganizar a alimentação escolar, ampliando a participação de alimentos produzidos na região e adequando os cardápios às características dos estudantes. Considerando as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a conduta adequada é:

(a)

Padronizar as preparações entre as escolas, reduzindo interferências da sazonalidade e das diferenças alimentares locais.

(b)

Priorizar alimentos de maior durabilidade, garantindo regularidade no fornecimento mesmo quando houver produção regional disponível.

(c)

Definir os gêneros alimentícios conforme a oferta dos fornecedores, ajustando posteriormente o planejamento nutricional das refeições.

(d)

Planejar os cardápios conforme necessidades nutricionais, cultura alimentar, sazonalidade e disponibilidade de alimentos da produção local.

(e)

Estabelecer os cardápios conforme as preferências dos estudantes, utilizando a aceitação como principal critério para aquisição dos alimentos.