Concurso:
Prefeitura de Piratuba - SC
Disciplina:
Nutrição
Leia o estudo de caso a seguir:
A nutricionista de uma unidade de alimentação e nutrição
de uma escola municipal realizou teste de rendimento
com a cenoura recebida pelo serviço. Foram pesados 25
kg do produto na forma como é adquirido e, após a
retirada de cascas, extremidades e partes danificadas,
obtiveram-se 20 kg de alimento pronto para a cocção. Para o cardápio da semana seguinte, o serviço precisa
fornecer 500 porções, com per capita de 80 g de cenoura
já limpa. Com base no caso apresentado, assinale a alternativa
que indica corretamente o fator de correção da cenoura
e a quantidade a ser adquirida