Questões de Concurso

Prefeitura de Cunha Porã - SC

Concurso: Prefeitura de Cunha Porã - SC
Cargo: Nutricionista 40h
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

FEPESE

Cargo:

Nutricionista 40h

Disciplina: Nutrição

FC737661

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Assinale a alternativa que indica corretamente procedimentos que devem ser adotados no recebimento de gêneros alimentícios, no âmbito da alimentação escolar.

(a)

A avaliação da qualidade dos gêneros deve ocorrer somente após sua distribuição às unidades escolares.

(b)

Na recepção dos gêneros alimentícios, o nutricionista deve avaliar a integridade das embalagens e a validade dos produtos.

(c)

A recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens deve ser realizada em área protegida e limpa. Devem ser adotadas medidas para evitar que esses insumos contaminem o alimento preparado.

(d)

A recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens pode ser realizada por qualquer funcionário da unidade escolar, sendo a conferência da qualidade dos itens realizada posteriormente.

(e)

Na recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens devem ser, imediatamente, adotadas medidas de descontaminação dos insumos, incluindo a utilização de sanitizantes.