Questões de Concurso

Prefeitura de Bauru - SP

Concurso: Prefeitura de Bauru - SP
Cargo: Merendeira
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

Prefeitura de Bauru - SP

Cargo:

Merendeira

Disciplina: Nutrição

FC740582

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Segundo as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, quando durante o preparo das refeições, uma merendeira apresenta uma lesão com secreção em uma das mãos. Mesmo utilizando luvas descartáveis, informa que gostaria de continuar preparando os alimentos para não atrasar o serviço. Qual deve ser a conduta adequada nessa situação?

(a)

Afastar a merendeira das atividades que envolvam manipulação direta dos alimentos até que a condição de saúde não represente risco de contaminação.

(b)

Permitir que a merendeira continue o preparo dos alimentos, desde que utilize duas luvas descartáveis.

(c)

Autorizar a continuidade do trabalho apenas com alimentos que serão submetidos ao cozimento.

(d)

Permitir que a merendeira permaneça no preparo desde que higienize as mãos com maior frequência.