Questões de Concurso

Prefeitura de Bauru - SP

Concurso: Prefeitura de Bauru - SP
Cargo: Merendeira
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

Prefeitura de Bauru - SP

Cargo:

Merendeira

Disciplina: Nutrição

FC740587

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Ao organizar a despensa, a merendeira verificou que um pacote de arroz havia sido aberto para utilização parcial no dia anterior. Como ainda restava produto na embalagem, surgiu a dúvida sobre como armazená-lo até o próximo uso. Qual procedimento atende às Boas Práticas para Serviços de Alimentação?

(a)

Transferir o arroz para qualquer recipiente limpo, sem necessidade de identificação, desde que seja utilizado nos dias seguintes.

(b)

Manter o arroz na embalagem original aberta e dobrar a parte superior para evitar a entrada de poeira.

(c)

Armazenar o arroz em recipiente adequado, limpo e identificado, mantendo as informações necessárias para o controle do produto.

(d)

Misturar o restante do arroz com um novo pacote do mesmo produto para facilitar a organização da despensa.