Concurso:
Prefeitura de Araçás - BA
Disciplina:
Nutrição
O planejamento de cardápios escolares deve considerar
as restrições alimentares dos alunos para evitar reações de
hipersensibilidade. No caso de estudantes diagnosticados com
Doença Celíaca, o Técnico de Nutrição deve excluir rigorosamente
do cardápio os alimentos que contenham:
