Questões de Concurso

Prefeitura de Mandirituba - PR

Concurso: Prefeitura de Mandirituba - PR
Cargo: Agente de Fiscalização de Vigilância Sanitária
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

Instituto UniFil

Cargo:

Agente de Fiscalização de Vigilância Sanitária

Disciplina: Nutrição

FC743131

notificar erro

Em inspeção em uma indústria de alimentos, o agente revisa as orientações sobre contaminantes e os limites máximos admissíveis para orientar correções no processo. Levando em consideração esse cenário, assinale a alternativa incorreta.

(a)

Contaminantes são agentes biológicos, físicos ou químicos introduzidos de forma inadvertida e com potencial de danos à saúde.

(b)

A contaminação pode ocorrer em qualquer etapa da cadeia, influenciada por ambiente, matéria-prima e tecnologias empregadas.

(c)

Boas práticas agrícolas e de produção reduzem o risco de contaminação ao longo do processo produtivo.

(d)

Produtos que excedem os limites máximos aceitáveis podem seguir para o comércio mediante advertência em rótulo.

(e)

Os limites máximos variam por tipo de alimento e são definidos pela autoridade sanitária com base em princípios científicos de proteção à saúde.