Questões de Concurso

Conforme o Fascículo 2 do Guia Alimentar para a População Brasileira na Orientação Alimentar da População Idosa, assinale a alternativa correta.

(a)

Alimentos ultraprocessados podem causar danos na microbiota intestinal do idoso, prejudicando sua motilidade gastrointestinal e a absorção de nutrientes.

(b)

Alimentos integrais como pães embalados e biscoitos comercializados em prateleiras, podem ser boa opção pois, são ricos em fibras e podem melhorar a função gastrointestinal do idoso.

(c)

As frutas podem ser consumidas só frescas, evitar as secas (desidratadas) que podem dificultar a digestão do idoso.

(d)

Saladas ou caldos podem substituir as refeições principais, uma forma de conceder ao idoso a caloria necessária, melhorando a digestão e o aproveitamento dos alimentos.

(e)

Recomendar substituição de frutas por sucos integrais em função de provável dificuldade de mastigação.