Questões de Concurso

Prefeitura de Guapirama - PR

Concurso: Prefeitura de Guapirama - PR
Cargo: Auxiliar de Serviços Gerais
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

Instituto UniFil

Cargo:

Auxiliar de Serviços Gerais

Disciplina: Nutrição

FC752192

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Assinale a alternativa incorreta, em relação às noções básicas na preparação de alimentos.

(a)

Deve-se cozinhar sempre muito bem todos os tipos de alimentos, a temperatura adequada é de 74°C no centro do alimento, pois mata e evita o crescimento de microrganismos.

(b)

Nunca provar alimentos utilizando os dedos ou o mesmo utensílio que está sendo usado na preparação do alimento.

(c)

Alimentos que tenham caído no chão devem ser sempre descartados, não usar nenhum alimento estragado ou vencido.

(d)

Alimentos preparados não devem ficar em temperatura ambiente, devendo ser servidos imediatamente após o preparo, para evitar a multiplicação dos microrganismos.