Questões de Concurso

Segundo os “Protocolos de uso do Guia Alimentar para a população brasileira na orientação alimentar da população idosa” (2021), é comum que nesse grupo aconteça a troca de refeições principais baseadas em preparações culinárias (particularmente o jantar), por lanches feitos com pães, leite, bolachas/biscoitos e alimentos ultraprocessados como salsichas e presunto. Sobre esse hábito nutricional inadequado, a orientação do nutricionista deve ser:

(a)

Consumir somente alimentos in natura e minimamente processados em todas as refeições do dia, deixando os processados apenas para festividades e ocasiões especiais.

(b)

Estimular o consumo de sopas caseiras no jantar, incluindo legumes, verduras, feijão, ervilha, carnes, ou preparações feitas com antecedência e guardadas em porções individuais.

(c)

Explicar sobre os riscos da ingestão de alimentos ultraprocessados, os quais devem ser excluídos da alimentação, já que agravam doenças como diabetes, hipertensão, doenças do coração e obesidade.

(d)

Incentivar o consumo de alimentos comprados de restaurantes, padarias e lanchonetes, por serem mais práticos e saborosos.

(e)

Se o idoso morar sozinho, sugerir que a refeição do jantar seja feita assistindo à televisão ou mexendo no celular, para que se torne mais prazerosa e haja um estímulo à ingestão de preparações culinárias nesse horário.