Questões de Concurso

Prefeitura de Peruíbe - SP

Concurso: Prefeitura de Peruíbe - SP
Cargo: Nutricionista
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

VUNESP

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC756985

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De acordo com a Portaria CVS 5, de 9 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, assinale a alternava correta quanto à higienização das instalações e do ambiente.

(a)

Os produtos sanitários utilizados devem ser armazenados nas áreas onde serão utilizados.

(b)

É proibido fazer uso de panos não descartáveis para secar utensílios e equipamentos.

(c)

É permitido o uso de vassouras na área de manipulação.

(d)

A água residual da higienização ambiental deve ser escoada para a via pública.

(e)

Quando do uso de produtos fortemente alcalinos ou ácidos, os manipuladores devem utilizar apenas luvas nitrílicas e botas de borracha.