Concurso:
Prefeitura de Peruíbe - SP
Disciplina:
Nutrição
O leite é o produto da secreção das glândulas mamárias
das?fêmeas?dos?mamíferos.?Pode?ser?considerado?uma?
dispersão coloidal de proteínas em emulsão com lipídios,
em uma solução de minerais, vitaminas, peptídeos e outros componentes. Em relação ao leite, é correto afirmar:
