Questões de Concurso

FUMSSAR - RS

Concurso: FUMSSAR - RS
Cargo: Nutricionista Geral I
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

FUNDATEC

Cargo:

Nutricionista Geral I

Disciplina: Nutrição

FC759581

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Assinale a alternativa INCORRETA quanto à Higienização em Serviços de Alimentação segundo a RDC nº 216/2004 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

(a)

A área de produção deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho.

(b)

Os produtos saneantes de uso na área de produção só podem conter odorizantes de citronela, limão e eucalipto.

(c)

Os funcionários que realizam a higienização das instalações sanitárias devem usar uniformes diferenciados dos da área de manipulação.

(d)

Os produtos saneantes devem ser identificados e guardados em local reservado para essa finalidade.

(e)

Utensílios usados na higienização em equipamentos e utensílios que entram em contato com alimento devem ser diferenciados dos demais.