Questões de Concurso

Prefeitura de Cachoeira Grande - MA

Concurso: Prefeitura de Cachoeira Grande - MA
Cargo: AOSD
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

Instituto JK

Cargo:

AOSD

Disciplina: Nutrição

notificar erro

Qual é a importância da temperatura correta no armazenamento dos alimentos refrigerados em serviços de copa e cozinha?

(a)

Prevenir a oxidação e alteração da cor dos alimentos.

(b)

Garantir a segurança alimentar, inibindo o crescimento de microrganismos patogênicos.

(c)

Facilitar a descongelação rápida dos alimentos.

(d)

Evitar que alimentos percam o sabor original.