É a quantificação de qualquer item material utilizado em uma organização.

É o conjunto de políticas e de controles que monitora a matéria-prima, os produtos em elaboração e os produtos acabados.

O estoque de matéria prima é mais importante de todos.

Inclui a contagem de entradas e de saídas de materiais.

Serve para especificar quando, quanto e quais os itens que devem ser solicitados por um departamento da organização.