Questões de Concurso

No exercício da função de técnico em vigilância sanitária, o médico veterinário é frequentemente requisitado a elaborar pareceres e informes técnicos para caracterizar episódios de toxinfecção, envenenamento alimentar ou acidentes por animais peçonhentos. Considerando as diretrizes de investigação epidemiológica e os mecanismos patogênicos envolvidos, assinale a alternativa CORRETA.

(a)

Na elaboração de um informe técnico sobre um surto de intoxicação alimentar por Staphylococcus aureus, o parecer deve destacar que a patogenia é mediada pela ingestão de enterotoxinas pré-formadas no alimento, que são termorresistentes e capazes de resistir à fervura doméstica, diferenciando-se das toxinfecções em que a esporulação ou multiplicação bacteriana ocorre in vivo após a ingestão.

(b)

Ao emitir um parecer sobre acidente ofídico pelo gênero Bothrops (jararaca) em área rural, o veterinário deve classificar o envenenamento como de ação predominantemente neurotóxica e miotóxica, recomendando o uso imediato de soro antilaquético para neutralizar a paralisia respiratória.

(c)

Em casos de botulismo alimentar, o informe técnico deve registrar que se trata de uma infecção intestinal clássica, em que o período de incubação é longo (superior a 15 dias) e o tratamento de escolha baseia-se exclusivamente na administração de antibióticos de amplo espectro para eliminar a forma vegetativa da bactéria.

(d)

No controle de animais peçonhentos, um parecer técnico sobre escorpionismo deve recomendar a dedetização em massa com inseticidas piretroides de alto poder desalojante como estratégia única e definitiva, visto que esses agentes impedem a reentrada de Tityus serrulatus nas residências por efeito repelente prolongado.

(e)

No informe epidemiológico de surtos por Salmonella spp., a caracterização técnica deve definir o evento como uma intoxicação alimentar pura, uma vez que o quadro clínico é provocado exclusivamente por exotoxinas liberadas durante a fase de latência bacteriana no alimento processado.