Questões de Concurso

Prefeitura de Marques de Souza - RS

Concurso: Prefeitura de Marques de Souza - RS
Cargo: Nutricionista
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

Instituto Legalle

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC777244

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Os FODMAP são carboidratos de cadeia curta fermentáveis, encontrados em diferentes alimentos e relacionados a sintomas gastrointestinais funcionais. A alternativa que apresenta uma correlação CORRETA entre um FODMAP, sua fonte alimentar e seu comportamento intestinal é:

(a)

Os frutanos, encontrados no trigo e em vegetais, são hidrolisados por enzimas humanas no intestino delgado, reduzindo sua fermentação no cólon.

(b)

A lactose, presente em produtos lácteos, pode ser mal absorvida quando há baixa atividade de lactase, contribuindo para dor e distensão abdominal.

(c)

Os galactanos, presentes nas leguminosas, são absorvidos com facilidade no intestino delgado, sem aumentar os substratos disponíveis para fermentação no cólon.

(d)

Os polióis, usados como adoçantes em produtos industrializados, atravessam o epitélio intestinal por difusão simples devido ao pequeno tamanho molecular.

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