Concurso:
Prefeitura de Forquetinha - RS
Disciplina:
Nutrição
Suponha que o cardápio do dia de uma
merenda escolar preveja arroz branco e feijão cozido. Para
preparar essas duas refeições, o Servente utiliza o fogão
industrial da cozinha da escola. Assim, qual é o processo
básico de cocção utilizado quando cozinhamos arroz
e
feijão imersos em água fervente?
