Questões de Concurso

USP

Concurso: USP
Cargo: Nutrição -
Ano: 2022

Ano:

2022

Banca:

FUVEST

Cargo:

Nutrição -

Disciplina: Nutrição

FC784499

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O “Manual de orientações para profissionais de saúde da Atenção Básica sobre a Alimentação Cardioprotetora” (2018) classifica os alimentos em verde, amarelo, azul e vermelho. Sobre o grupo azul, é correto afirmar:

(a)

É composto por alimentos in natura, minimamente processados e processados.

(b)

São alimentos considerados temperos e utilizados em preparações culinárias, como açúcar e sal.

(c)

Contêm substâncias cardioprotetoras, como antioxidantes, mas sem relevância energética no consumo diário.

(d)

Devem ser consumidos em alta quantidade, pois são considerados cardioprotetores.

(e)

É composto por alimentos ultraprocessados com baixas densidades de gordura saturada e colesterol.