Questões de Concurso

A formulação de guias alimentares é estruturada e guiada por princípios. O “Guia Alimentar para a População Brasileira” (2014) apoia-se em cinco princípios, sendo um deles sobre a relação entre alimentação saudável e sistemas alimentares saudáveis. Segundo o guia, são características do sistema alimentar hegemônico atual:

(a)

Apoiar-se em técnicas tradicionais e eficazes de cultivo e manejo do solo.

(b)

Realizar o cultivo consorciado de vários alimentos combinado à criação de animais.

(c)

Ser composto por rede de distribuição de grande capilaridade integrada por mercados, feiras e pequenos comerciantes.

(d)

Basear-se em monoculturas que fornecem matériasprimas para alimentos ultraprocessados.

(e)

Depender de pequenas extensões de terra, com uso intenso de mecanização e alto consumo de água.