O fato de as ações serem desenvolvidas nas escolas dificulta o acesso aos educandos, que muitas vezes já não realizam acompanhamento nas unidades de saúde com a frequência recomendada, o que impossibilita que os temos referentes à promoção da saúde, ao autocuidado e à prevenção de agravos possam fazer parte do cotidiano por meio da sua inclusão no projeto político-pedagógico das instituições.

Compreende o espaço da escola como território fundamental de promoção da saúde, o programa se propõe a contribuir para a formação integral dos educandos por meio de ações de avaliação das condições de saúde, promoção da qualidade de vida, proteção à saúde e prevenção de doenças e agravos, visando enfrentamento das vulnerabilidades que comprometem o pleno desenvolvimento de crianças, adolescentes, jovens e adultos da rede pública de ensino.

É importante que os nutricionistas da alimentação escolar articulem com toda equipe do PSE e demais equipes da saúde para que juntos promovam o conhecimento sobre as ações de alimentação saudável e nutrição na escola.

O Programa Saúde na Escola (PSE), instituído em 2017, tem como base a prática intersetorial, por meio da articulação entre saúde e educação.