Questões de Concurso

Prefeitura de Cornélio Procópio - PR

Concurso: Prefeitura de Cornélio Procópio - PR
Cargo: Técnico em Vigilância Sanitária
Ano: 2021

Ano:

2021

Banca:

Instituto UniFil

Cargo:

Técnico em Vigilância Sanitária

Disciplina: Nutrição

FC791100

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As atitudes e ações de higiene relacionadas aos alimentos são importantes para que eles não fiquem contaminados ou mesmo estragados. Sobre o tema, assinala a alternativa incorreta.

(a)

Alimento contaminado contém bactérias prejudiciais à saúde, mas mantém cheiro, gosto e aparência normais.

(b)

Alimentos contaminados são bem mais perigosos que os estragados, já que não conseguimos perceber, pela aparência, que eles estão ruins.

(c)

As bactérias se reproduzem mais eficientemente sob temperaturas entre 15 ºC e 70 ºC, ou seja, temperatura ambiente e temperaturas dos alimentos frios ou mornos são ideais para que elas se multipliquem.

(d)

Um alimento estragado que apresenta cheiro, sabor e aparência modificados; chamados normalmente de alimento podre.

(e)

Os alimentos contaminados oferecem mais riscos à saúde que os estragados, já que causam problemas graves como diarreia, vômitos e até mesmo o óbito.