As proteínas são as biomoléculas mais abundantes e exercem funções cruciais em todos os processos biológicos. Atuam como enzimas, no transporte de substâncias e na contratilidade muscular, por exemplo. Sobre as proteínas, suas funções, metabolismo e aplicações clínicas, analise as afirmativas seguintes.

I. A desidratação causa o aumento de todas as frações proteicas (hiperproteinemia) na mesma proporção.
II. Proteinúria é a quantidade diminuta de proteína encontrada na urina, composta principalmente por globulina.
III. A albumina exerce a função de transporte e armazenamento por apresentar uma capacidade de ligação não seletiva a muitos compostos pouco solúveis em água.

Está(ão) correta(s)