Questões de Concurso

GHC-RS

Concurso: GHC-RS
Cargo: Cozinheiro
Ano: 2021

Ano:

2021

Banca:

FUNDATEC

Cargo:

Cozinheiro

Disciplina: Nutrição

FC794175

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Em relação à conservação das dietas enterais, devemos ter cuidados essenciais, tais como:

(a)

Deverá ser preparada preferencialmente para seu consumo imediato ou deverá ser consumida em até 24 horas.

(b)

Poderá ser aquecida em banho-maria e forno micro-ondas.

(c)

Caso seja necessário preparar a dieta antes do horário a ser administrado, poderá ser acondicionada em frascos previamente identificados e higienizados. Estes frascos poderão ficar fora da geladeira até o seu consumo.

(d)

Ao ofertar as preparações, as mesmas devem estar a uma temperatura fria.

(e)

Poderá ser congelada.