A horticultura envolve o cultivo de diversos tipos de plantas, que podem ser comestíveis ou não. Dentro da horticultura, portanto, está o plantio de verduras, legumes, frutas, flores, cogumelos, plantas medicinais, plantas ornamentais e até mesmo árvores para se dar início a florestas. A horticultura abrange:
I. Olericultura. II. Silvicultura. III. Fruticultura. IV. Floricultura. V. Cultura de plantas medicinais. VI. Cultivo de cogumelos.
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