O botulismo é uma doença de elevada letalidade, resultante da ação de potente neurotoxina. Apresenta-se sob três formas clínicas: alimentar, por ferimentos e intestinal. O Clostridium botulinum é um bacilo Gram-positivo, anaeróbio, esporulado, cuja forma vegetativa produz oito tipos de toxinas (A, B, C1, C2, D, E, F e G). O local de produção das toxinas é diferente, porém todas se caracterizam clinicamente por manifestações neurológicas e/ou gastrintestinais. Considerando as informações, são toxinas patogênicas para o homem: